Куриные тефтели с рисом и кабачками

Вкусный ужин для всей семьи: замечательные, практически диетические, тефтельки (иногда их называют «ежики», потому что они с рисом). Эти тефтели можно заморозить впрок и использовать по мере надобности, что очень удобно для занятых хозяек.